產(chǎn)品技術(shù)要求

一、品種

菏澤牡丹籽油原料主要采用：“鳳丹”和“紫斑”。

二、立地條件

土壤類型為沙質(zhì)壤土，pH值6.5—8.0，有機(jī)質(zhì)為1.8%—2.6%。

三、栽培管理

1. 育苗：實(shí)生或無(wú)性繁殖。

2. 栽植時(shí)間和密度：栽植時(shí)間在秋季9月至10月，栽植密度為≤3000株/畝。

3. 施肥：每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥≥1000千克。

4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、收獲

1. 采收時(shí)間：每年8月中下旬當(dāng)牡丹果莢變黃時(shí)，牡丹籽發(fā)黑、發(fā)亮?xí)r采收。

2. 采后處理：果實(shí)采收后，通風(fēng)陰涼處放置，堆漚6—7天，自然開(kāi)裂，收集種子。

五、加工

1. 工藝流程：

工藝要點(diǎn)：

（1）軟化：溫度75—80℃，時(shí)間30分鐘。

（2）壓榨：溫度≤90℃，出油率25%，餅粕中殘油≤8%。

六、質(zhì)量特色

1. 感官特色：色澤黃色到金黃色，具有牡丹鮮花清香味。

2. 理化指標(biāo)